三十糀味噌 米こうじ味噌
糀を通常の3倍使用。秋田県産あきたこまちを使った、天然醸造の米こうじ味噌。
Made with care
素材に向き合い、
手間を惜しまない。
味噌の味わいを支えるのは、選び抜いた素材と、日々の積み重ね。大塚味噌醸造所では、秋田県産あきたこまち、厳選大豆、地下30メートルの地下水を使用。天然醸造の味噌をつくっています。甘味料、保存料、着色料は使用していません。
素材へのこだわりを見る →秋田・横手 明治三十八年創業
A taste passed down since 1905
時を醸し、味をつなぐ。
秋田県産あきたこまち、厳選大豆、地元の清らかな地下水。
明治38年から受け継ぐ、天然醸造の味噌。
Our philosophy
いつもの一杯に、
まっすぐな味を。
創業明治38年。五代目へと受け継がれる大塚味噌醸造所は、秋田県横手の地で味噌をつくり続けています。
素材を選び、発酵の歩みに向き合い、毎日の食卓でほっとする味を届ける。
変わらない仕事を、これからも。
Our miso
味噌のご紹介
ご希望の種類・容量をお選びください。
四十糀味噌 米こうじ味噌
糀を通常の4.5倍使用。糀を贅沢に使った、塩分控えめな味わい。
味噌 5kg袋 三十糀・四十糀
毎日の味噌汁や仕込みなど、たっぷり使いたい方に。
そのほかの商品や詳しい商品説明は、オンラインストアをご覧ください。
大塚味噌醸造所オンラインストアを見る
素材に向き合い、
The fifth-generation brewer
五代目 大塚信一
天然醸造とは「大切なモノ作りに、引く事はあっても足す事はない…」
厳選された原材料を使い、安心・安全にこだわって作り上げています。甘味料、保存料、着色料は使用していません。
大塚味噌醸造所の味噌づくりへの思い
The ingredients
味をつくる、四つのこだわり。
01 / RICE秋田県産あきたこまち
秋田県産あきたこまちを100％使用。
02 / SOYBEANS厳選大豆
味噌づくりに適した厳選大豆。
03 / KOJI米こうじ
手づくりの米こうじをふんだんに使用。
04 / WATER水
地下30メートルの地下水
地元の清らかな水源
News & Topics
新着情報
WEBサイトをリニューアルしました。
新商品「さっちゃんのいぶりにんじん」発売
販売店情報を追加しました。
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ネットショップをオープンしました。
大塚味噌醸造所のウェブサイトを開設しました。
Retail Stores
店頭でお求めいただける販売店（敬称略）
下記の店舗でも大塚味噌の商品をお求めいただけます。
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商品や地方発送について、お気軽にお問い合わせください。
〒013-0105 秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞69番地
営業時間 9:00〜18:00